1987

Ivo & Marina Eyckmans besluiten het bruisende Antwerpse stadsleven en hun pralinewinkel in te ruilen voor het charmante centrum van Mol. Ze openen in de Statiestraat hun warme bakkerij, die staat voor kraakverse producten en authenticiteit.

1995

Bakker Ivo kreeg vanuit Toerisme Mol de vraag om een koekje te ontwerpen waarmee Mol in de kijker kon worden gezet. Hoe kan dat beter dan met een koekje in de vorm van een mol? Onze Molse Mollekes bestaan reeds 25 jaar en ze worden jaar na jaar smakelijker, hartelijker, kortom; lekkerder! Klik hier om onze Molse Mollekes te bestellen

2003

Jaren later is het tijd voor een uitbreiding, en niet zo maar één. Het bakkerskoppel bouwt een nieuwe winkel met daarboven een nog mooiere appartementsblok.

2018

Bakkerij Eyckmans viert haar 30-jarig bestaan! Dit werd gevierd tijdens het weekend van 9 & 10 december met cava en warme hapjes, die uitgedeeld werden aan elke klant.

2019

Samen met de Molse Gidsen werken we een samenwerking uit die resulteert in ‘de Elfjes van Postel’. Heerlijk ambachtelijke speculaaskoekjes die een prachtig verhaal vertellen. Te verkrijgen in onze winkel en de Abdij van Postel. Klik hier om onze Elfjes te bestellen

2020

Het is stilaan tijd voor modernisering, want ook bakkerij Eyckmans wil mee zijn met de laatste trends. We lanceren onze website & webshop, waarbij we uitpakken met een primeur onder de bakkers van Mol; ontbijtmanden die aan huis kunnen geleverd worden. Klik hier om een ontbijtmand te bestellen

De coronacrisis kwam opzetten waardoor de hele wereld even ‘on hold’ stond. Dat was buiten Team Eyckmans gerekend. We besloten om uit te breiden met een tweede vestiging in Mol. Op 1 september 2020 openen wij onze winkel  in het Sluis, een charmant gehuchtje in Mol waar momenteel (nog) een bakkerswinkeltje ontbreekt.

Zag je onze speciale donuts al? Bakkerszoon Dennis besloot zich te specialiseren in het versieren van donuts en taarten. Na enkele probeersels vlogen de donuts de deur uit en zo werd Dennis Donuts geboren! We zochten naar een aangepast logo, de Instagrampagina @Dennis_donutsss  werd uitgewerkt en we introduceren een aparte bestelrubriek op onze webshop: kiezen, bestellen & proeven maar!